AGUADITO DE POLLO (para 4 porciones)
Base
Nivel
BÁSICO
Tiempo aprox
30 min
Calorías
488
Video
Ingredientes
- 4 presas de pollo (aprox. 1 kg de piernas y encuentros con hueso o 600 g de filete)
- 200 g Menudencia de Pollo
- 1/2 tz de arvejas peladas (aprox. 60 g)
- 1 papa blanca pelada y cortada en 4
- 1 choclo picado en 4
- 1/4 tz de arroz
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 1/2 atado de culantro o cilantro (aprox. 50 g)
- 1/2 tz de zanahoria picada en cubos
- 8 tz de caldo de pollo o agua
- Orégano al gusto
- Pimienta al gusto
- Comino al gusto
- Sal al gusto
- 1 sachet de Base Madre Verde Q’ocina en Casa.
preparación
En una olla agregar culantro (cilantro) licuado en 1 tz de caldo de pollo o agua, el pollo, la menudencia, 7 tz de caldo de pollo o agua, el contenido de un sachet de Base Madre Verde Q’ocina en Casa, arroz, choclo y papa. Cocinar con la olla tapada por 15 min.
Posteriormente agregar la zanahoria, arveja, pimiento, orégano y cocinar por 10 min. más. Retirar del fuego.
Finalizar agregando sal, pimienta y comino al gusto.
En un plato hondo, servir la papa, la rodaja de choclo, la presa de pollo y culminar con el caldo.
TIP:
- Si desea el arroz crudo puede ser reemplazado por 1 tz de arroz cocido.
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