Base Amarilla

Lavar el pollo , secarlo, salpimentar y luego sellar en una olla con el aceite caliente…

Cocinar la pechuga de pollo en 2 1/2 tz de agua con sal de 20 a 25 min. Retirar la pechuga…

Preparar 4 tz de arroz cocido (sofrito con ajo y sal), bien graneado y reservar hasta que enfríe…