MACARRONES CON SALSA DE CARNE (para 4 porciones)
Base
Nivel
BÁSICO
Tiempo aprox
35 min
Calorías
704
Video
INGREDIENTS
- 500 g de carne de res molida
- 1 cda. de aceite vegetal (aprox. 15 ml)
- 1 tz. de agua
- 400 g de macarrones
- 8 tomates licuados
- 2 zanahorias pequeñas licuadas
- 3 hongos secos
- 2 hojas de laurel
- 12 hojas de albahaca
- ½ cdta. de azúcar
- Sal y pimienta
al gusto - 1 pouch of Q'ocina en Casa Red Sofrito Culinary Base
preparación
Cocinar los macarrones en abundante agua por aprox. 12 min hasta que estén al dente. Escurrir y reservar los macarrones con un chorro de aceite.
En una olla con aceite caliente agregar la carne molida y sellarla por 2 min, luego remover y terminar sellándola por 2 min más.
En la misma olla añadir los tomates y la zanahoria licuados, el contenido de un sachet de Base Madre Roja Q’ocina en Casa, agua, hongos secos, hojas de laurel y azúcar. Remover y cocinar durante aprox. 30 min hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Finalizar agregando sal y pimienta al gusto.
Servir la pasta en un plato, agregar la salsa encima y decorar con hojas de albahaca.
TIP:
Se puede espolvorear queso parmesano rallado encima.
Se puede reemplazar los macarrones por pasta integral.
Nota: 1 tz. = 250 ml
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