En Perú, los octógonos o etiquetados nutricionales han sido diseñados para brindar información clara y rápida sobre la calidad nutricional de los alimentos procesados. Los octógonos son sellos que se colocan en el empaque de los productos y alertan sobre el exceso de ciertos nutrientes considerados no saludables en la dieta. A continuación, se explica brevemente cada uno de los nutrientes críticos que se señalan con los octógonos:

• Exceso de azúcares: Se coloca cuando el producto contiene una cantidad elevada de azúcares añadidos, lo que puede ser perjudicial para la salud y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad.
• Exceso de grasas saturadas: Este octógono indica que el alimento contiene niveles elevados de grasas saturadas, que pueden elevar los niveles de colesterol LDL (“colesterol malo”) en la sangre y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Exceso de grasas trans: Se coloca cuando el producto contiene grasas trans, que son grasas artificiales creadas mediante la hidrogenación de aceites vegetales y se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Exceso de sodio: Este octógono alerta sobre la presencia de niveles elevados de sodio, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Además de los octógonos, también existen recuadros adicionales que informan sobre el contenido de cafeína y edulcorantes en ciertos productos. Estos recuadros proporcionan información adicional relevante para aquellos que desean controlar su consumo de cafeína o evitar el uso de edulcorantes artificiales en su dieta. En conjunto, los octógonos y recuadros proporcionan a los consumidores información valiosa para tomar decisiones más saludables y mejorar su alimentación.