ARROZ CON POLLO CUBANO (serves 4)
Base
Nivel
INTERMEDIATE
Tiempo aprox
40 min
Calorías
–
Video
INGREDIENTS
- 4 presas de pollo (1kg de pierna con encuentros con hueso o 600 g de Filete)
- 1 cdta. de aceite de oliva
- 1 tz. de arvejas o guisantes pelados y cocidos (120 g)
- 1 red bell pepper, cut in cubes
- 2 tz. de arroz redondo ( 380 g)
- 1/2 cdta. de comino en polvo (3g)
- 1 Tz. de agua o caldo de pollo (250 ml.)
- 120 ml. de pasta de tomate
- ½ cdta. Curcuma
- Sal y pimienta a gusto
- 1 packet (1.79 oz) Q’ocina en Casa Yellow Sofrito Culinary Base
preparación:
Lavar el pollo, secarlo, salpimentarlo y sellarlo en una olla con aceite caliente.
En la misma olla incorporar los pimientos seguido de la salsa de tomate, guisantes, curcuma, agua o caldo de pollo y el contenido de un sachet de la base madre Amarilla Qocina en casa.
Agregamos el arroz, sal a gusto y mezclamos toda la preparación hasta quedar sumergidos, cocemos a fuego alto por 5 minutos y luego terminamos de cocer por 20 minutos con la olla tapada a fuego bajo. O hasta que el arroz este completamente cocido.
Servir en un plato tendido el arroz, y agregar la presa de pollo en la parte superior.
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